Formaggi di Pecora stagionati

selvaggio_2019WEB

SELVAGGIO

*Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kJ/2000kcal)
Ingredienti:Latte di pecora pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici.
Aspetto esterno:forma cilindrica liscia e bombata
Diametro:18 cm
Scalzo:13 cm
Peso:3kg circa
Tipo di pasta:compatta e friabile di colore paglierino
Stagionatura:90gg semistagionato/180gg stagionato
Sapore:gradevole, sapido
Shelf life prodotto nudo:180gg
Shelf life prodotto sottovuoto:365gg
Forme/Imballo:4pz
Casse/Pallet:66pz
VALORI MEDI PER 100g DI PRODOTTO
ENERGIA1.626kJ/392kcal
Grassi di cui:32 g
- grassi saturi22 g
- grassi polinsaturi1,3 g
- grassi monoinsaturi9,3 g
Carboidrati di cui:0 g
- zuccheri0 g
Proteine26 g
Sale1,4 g
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RE PASTORE MARRONE

*Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kJ/2000kcal)
Ingredienti:Latte di pecora pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici.
Aspetto esterno:forma cilindrica liscia
Diametro:22 cm
Scalzo:8 cm
Peso:3kg circa
Tipo di pasta:bianca, compatta
Stagionatura:90gg semistagionato/180gg stagionato
Sapore:sapido, consistente
Shelf life prodotto nudo:180gg
Shelf life prodotto sottovuoto:365gg
Forme/Imballo:2pz/4pz
Casse/Pallet:42pz/56pz
VALORI MEDI PER 100g DI PRODOTTO
ENERGIA1.697kJ/409kcal
Grassi di cui:33 g
- grassi saturi23 g
- grassi polinsaturi1,1 g
- grassi monoinsaturi8,9 g
Carboidrati di cui:0 g
- zuccheri0 g
Proteine28 g
Sale1,6 g
monteterno_2019WEB

MONTETERNO

*Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kJ/2000kcal)
Ingredienti:Latte di pecora pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici.
Aspetto esterno:forma cilindrica, rigata
Diametro:25 cm
Scalzo:14 cm
Peso:5kg circa
Tipo di pasta:bianca, compatta, leggera occhiatura
Stagionatura:90gg semistagionato/180gg stagionato
Sapore:deciso e consistente
Shelf life prodotto nudo:180gg
Shelf life prodotto sottovuoto:365gg
Forme/Imballo:2pz
Casse/Pallet:48pz
VALORI MEDI PER 100g DI PRODOTTO
ENERGIA1.646kJ/397kcal
Grassi di cui:33 g
- grassi saturi23 g
- grassi polinsaturi1,2 g
- grassi monoinsaturi7,9 g
Carboidrati di cui:0 g
- zuccheri0 g
Proteine25 g
Sale2,0 g
ginestrabianca_2019WEB

GINESTRA BIANCA

*Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kJ/2000kcal)
Ingredienti:Latte di pecora pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici.
Aspetto esterno:forma cilindrica, rigata
Diametro:18 cm
Scalzo:13 cm
Peso:3kg circa
Tipo di pasta:compatta e morbida
Stagionatura:90gg semistagionato/180gg stagionato
Sapore:gradevole e sapido
Shelf life prodotto nudo:180gg
Shelf life prodotto sottovuoto:365gg
Forme/Imballo:2pz
Casse/Pallet:42pz
VALORI MEDI PER 100g DI PRODOTTO
ENERGIA1.680kJ/405kcal
Grassi di cui:33 g
- grassi saturi23 g
- grassi polinsaturi1,1
- grassi monoinsaturi8,9 g
Carboidrati di cui:0 g
- zuccheri0 g
Proteine27 g
Sale2,0 g