RISERVA ORO |
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|---|---|
| *Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kJ/2000kcal) | |
| Ingredienti: | Latte di pecora pastorizzato, caglio di capretto, sale, fermenti lattici. |
| Aspetto esterno: | forma cilindrica rigata |
| Diametro: | 16 cm |
| Scalzo: | 10 cm |
| Peso: | 2kg circa |
| Tipo di pasta: | compatta, friabile |
| Stagionatura: | superiore ai 120gg |
| Sapore: | piccante (conferito dal caglio di capretto) e sapido |
| Shelf life prodotto nudo: | 180gg |
| Shelf life prodotto sottovuoto: | 365gg |
| Forme/Imballo: | 4pz |
| Casse/Pallet: | 66pz |
| VALORI MEDI PER 100g DI PRODOTTO | |
| ENERGIA | 1.720kJ/415kcal |
| Grassi di cui: | 35 g |
| - grassi saturi | 24 g |
| - grassi polinsaturi | 0,8 g |
| - grassi monoinsaturi | 10 g |
| Carboidrati di cui: | 0 g |
| - zuccheri | 0 g |
| Proteine | 25 g |
| Sale | 2,0 g |
GRAN RISERVA DI PECORA |
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|---|---|
| *Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kJ/2000kcal) | |
| Ingredienti: | Latte di pecora pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici. |
| Aspetto esterno: | forma cilindrica, rigata |
| Diametro: | 35 cm |
| Scalzo: | 16 cm |
| Peso: | 18kg circa |
| Tipo di pasta: | bianca, compatta, leggera occhiatura |
| Stagionatura: | 180gg - 365gg |
| Sapore: | deciso e consistente |
| Shelf life prodotto nudo: | 24 mesi |
| Shelf life prodotto sottovuoto: | - |
| Forme/Imballo: | 1pz |
| Casse/Pallet: | 20pz |
| VALORI MEDI PER 100g DI PRODOTTO | |
| ENERGIA | 1.757kJ/424kcal |
| Grassi di cui: | 36 g |
| - grassi saturi | 25 g |
| - grassi polinsaturi | 1,4 g |
| - grassi monoinsaturi | 9,6 g |
| Carboidrati di cui: | 0 g |
| - zuccheri | 0 g |
| Proteine | 25 g |
| Sale | 2,9 g |
GRAN RISERVA AL PEPERONCINO |
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|---|---|
| *Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kJ/2000kcal) | |
| Ingredienti: | Latte di pecora pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici, scaglie di peperoncino rosso 0,5%. |
| Aspetto esterno: | forma cilindrica, rigata |
| Diametro: | 25 cm |
| Scalzo: | 10 cm |
| Peso: | 5kg circa |
| Tipo di pasta: | compatta, bianca punteggiata dalle scaglie di peperoncino rosso |
| Stagionatura: | 90gg minimo |
| Sapore: | consistente aromatizzato al peperoncino rosso |
| Shelf life prodotto nudo: | 180gg |
| Shelf life prodotto sottovuoto: | 365gg |
| Forme/Imballo: | 2pz |
| Casse/Pallet: | 44pz |
| VALORI MEDI PER 100g DI PRODOTTO | |
| ENERGIA | 1.630kJ/393kcal |
| Grassi di cui: | 33 g |
| - grassi saturi | 24 g |
| - grassi polinsaturi | 0,9 g |
| - grassi monoinsaturi | 8 g |
| Carboidrati di cui: | 0 g |
| - zuccheri | 0 g |
| Fibre | 1,2 g |
| Proteine | 24 g |
| Sale | 2,0 g |
GRAN RISERVA AL PEPE NERO |
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|---|---|
| *Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kJ/2000kcal) | |
| Ingredienti: | Latte di pecora pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici, grani pepe nero 0,5%. |
| Aspetto esterno: | forma cilindrica, rigata |
| Diametro: | 25 cm |
| Scalzo: | 10 cm |
| Peso: | 5kg circa |
| Tipo di pasta: | compatta, bianca punteggiata dai grani di pepe nero |
| Stagionatura: | 45-60gg |
| Sapore: | consistente aromatizzato al pepe nero |
| Shelf life prodotto nudo: | 180gg |
| Shelf life prodotto sottovuoto: | 365gg |
| Forme/Imballo: | 2pz |
| Casse/Pallet: | 44pz |
| VALORI MEDI PER 100g DI PRODOTTO | |
| ENERGIA | 1.630kJ/393kcal |
| Grassi di cui: | 33 g |
| - grassi saturi | 24 g |
| - grassi polinsaturi | 0,8 g |
| - grassi monoinsaturi | 7,8 g |
| Carboidrati di cui: | 0 g |
| - zuccheri | 0 g |
| Fibre | 1,5 g |
| Proteine | 24 g |
| Sale | 1,9 g |