Formaggi di Pecora freschissimi

Ovibri_2019WEB

OVIBRÌ

*Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kJ/2000kcal)
Ingredienti:Latte pastorizzato di pecora, fermenti, Penicillium Candidum, caglio, sale.
Aspetto esterno:crosta sottile, fiorita e bianca.
Diametro:-
Scalzo:-
Peso:350/450g
Tipo di pasta:pasta morbida, liscia e cremosa.
Stagionatura:7/10gg
Sapore:piacevole e delicato.
Shelf life prodotto nudo:40gg
Shelf life prodotto sottovuoto:-
Forme/Imballo:18pz
Casse/Pallet:44pz
VALORI MEDI PER 100g DI PRODOTTO
ENERGIA1.430kJ/345kcal
Grassi di cui:29 g
- grassi saturi19 g
- grassi polinsaturi0,9 g
- grassi monoinsaturi9,0 g
Carboidrati di cui:<0,5 g
- zuccheri<0,5 g
Proteine21 g
Sale1,1 g
RicPecora_2019WEB

RICOTTA DI PECORA

*Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kJ/2000kcal)
Ingredienti: Siero di latte di pecora, con aggiunta di sale.
Aspetto esterno:-
Diametro: 10/12 cm
Scalzo:4/8 cm
Peso:800g - 1,5/2kg circa
Tipo di pasta:bianca
Stagionatura:poche ore dopo la preparazione
Sapore:dolce, tenera
Shelf life prodotto nudo: 8gg
Shelf life prodotto sottovuoto: 16gg
Forme/Imballo: 3pz
Casse/Pallet: 40pz
VALORI MEDI PER 100g DI PRODOTTO
ENERGIA 970kJ/234kcal
Grassi di cui: 20 g
- grassi saturi14 g
- grassi polinsaturi0,7 g
- grassi monoinsaturi5,3 g
Carboidrati di cui:3,5 g
- zuccheri3,5 g
Proteine10 g
Sale0,1 g