Formaggi di Capra freschissimi

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RICOTTA DI CAPRA

*Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kJ/2000kcal)
Ingredienti:Siero di latte di capra, latte di capra con aggiunta di sale.
Aspetto esterno:-
Diametro:10/12 cm
Scalzo:4/8 cm
Peso:800g - 1,5/2kg circa
Tipo di pasta:bianca
Stagionatura:poche ore dalla lavorazione
Sapore:dolce, tenera
Shelf life prodotto nudo:8gg
Shelf life prodotto sottovuoto:15gg
Forme/Imballo:9pz/18pz
Casse/Pallet:128pz
VALORI MEDI PER 100g DI PRODOTTO
ENERGIA809kJ/195kcal
Grassi di cui:17 g
- grassi saturi12 g
- grassi polinsaturi0,6 g
- grassi monoinsaturi4,4 g
Carboidrati di cui:3,1 g
- zuccheri3,1 g
Proteine7,5 g
Sale0,16 g
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RICOTTA DI CAPRA OMOGENEIZZATA KABRÌ

*Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kJ/2000kcal)
Ingredienti:Siero di latte di capra, latte di capra con aggiunta di sale.
Aspetto esterno:-
Diametro:19,5 cm
Scalzo:10,5 cm
Peso:1 kg circa
Tipo di pasta:bianca
Stagionatura:poche ore dalla lavorazione
Sapore:dolce, soffice e cremosa
Shelf life prodotto nudo:-
Shelf life prodotto sottovuoto/Termosaldata:20gg
Forme/Imballo:3pz
Casse/Pallet:40pz
VALORI MEDI PER 100g DI PRODOTTO
ENERGIA659kJ/159kcal
Grassi di cui:14 g
- grassi saturi10 g
- grassi polinsaturi0,5 g
- grassi monoinsaturi3,5 g
Carboidrati di cui:2,8 g
- zuccheri2,8 g
Proteine5,5 g
Sale0,15 g
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KABRÌ

*Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kJ/2000kcal)
Ingredienti:Latte di capra pastorizzato, fermenti, Penicillium Candidum, caglio, sale.
Aspetto esterno:forma cilindrica
Diametro :-
Scalzo:-
Peso:-
Tipo di pasta:pasta morbida, liscia e cremosa
Stagionatura:7/10gg
Sapore:piacevole e delicato
Shelf life prodotto nudo:40gg
Shelf life prodotto sottovuoto:-
Forme/Imballo:9pz/18pz
Casse/Pallet:44pz
VALORI MEDI PER 100g DI PRODOTTO
ENERGIA1.683kJ/406kcal
Grassi di cui:34 g
- grassi saturi23 g
- grassi polinsaturi1,0 g
- grassi monoinsaturi10,0 g
Carboidrati di cui:0 g
- zuccheri0 g
Proteine25 g
Sale1,9 g