Formaggi di Capra freschi

fiocNeve2019WEB

FIOCCO DI NEVE

*Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kJ/2000kcal)
Ingredienti:Latte di capra pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici.
Aspetto esterno:forma cilindrica, rigata
Diametro:12/15 cm
Scalzo:6/10 cm
Peso:1kg circa - 1,8kg circa
Tipo di pasta:compatta, morbida
Stagionatura:15-30gg
Sapore:dolce, gradevole
Shelf life prodotto nudo:90gg
Shelf life prodotto sottovuoto:180gg
Forme/Imballo:9pz/4pz
Casse/Pallet:66pz
VALORI MEDI PER 100g DI PRODOTTO
ENERGIA1.461kJ/352kcal
Grassi di cui:28 g
- grassi saturi20 g
- grassi polinsaturi1,0 g
- grassi monoinsaturi6,7 g
Carboidrati di cui:0 g
- zuccheri0 g
Proteine25 g
Sale1,6 g
capragavina2019WEB

CAPRA GAVINA

*Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kJ/2000kcal)
Ingredienti:Latte di capra pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici.
Aspetto esterno:forma cilindrica liscia
Diametro:16 cm
Scalzo:6 cm
Peso:1,5kg circa
Tipo di pasta:compatta, morbida
Stagionatura:15-30gg
Sapore:dolce-acidulo, gradevole
Shelf life prodotto nudo:90gg
Shelf life prodotto sottovuoto:180gg
Forme/Imballo:12pz/4pz
Casse/Pallet:32pz/66pz
VALORI MEDI PER 100g DI PRODOTTO
ENERGIA1.297kJ/313kcal
Grassi di cui:25 g
- grassi saturi19 g
- grassi polinsaturi0,9 g
- grassi monoinsaturi8,0 g
Carboidrati di cui:0,9 g
- zuccheri0,5 g
Proteine21 g
Sale1,2 g