18
Apr
Commenti disabilitati su Spaghetti al Piccolo Principe e prosciutto
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Prep
30m
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Cottura
15m
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Pronto in
?m
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4 Porzioni
Ingredienti
- 200g di PICCOLO PRINCIPE
- 50g di pecorino grattugiato Murgia
- 250g di prosciutto cotto
- 400g di spaghetti
- 100g di panna
- 30g di basilico triturato
- burro
- pangrattato
- sale
- pepe
Preparazione
Mescolare il Pecorino dolce PICCOLO PRINCIPE tagliato a dadini con il prosciutto cotto, la panna, il basilico, sale e pepe fino ad ottenere una salsa cremosa. Bollire la pasta, scolarla al dente e condirla con la salsa preparata. Versare il tutto in una pirofila imburrata, spolverizzare con il pecorino grattugiato Murgia e un po’ di pangrattato. Gratinare in forno per circa 10 minuti adoperando il grill.
Note
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Curiosità:
Il Pecorino Piccolo Principe nel grill si scioglie e fila. Lasciate formare una sottile crosticina croccante e poi togliete dal forno.
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Consigli:
Accompagnate il piatto con un vino rosso corposo.
