Capra Regina al tartufo nero

15,50174,00

Formaggio di capra stagionato caratterizzato dalle venature di tartufo nero

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Descrizione

Formaggio prodotto con latte di capra, dall’aspetto caratteristico dato dal cesto in giunco nel quale viene realizzato e dal sapore gradevolmente aromatico e consistente, presenta delle venature di tartufo nero.

Ha una pasta bianca e compatta che deriva da una stagionatura di oltre 90 giorni.

 

Prodotto soggetto a calo peso naturale

Informazioni aggiuntive

Peso 5.500 kg
Pezzatura

1 forma – 6,000 kg, 1/2 forma – 3,000 kg, 1/4 forma – 1,500 kg, 1 spicchio – 0,500 kg

Ingredienti

Latte di capra pastorizzato, caglio, 0,5% tartufo nero, sale, fermenti lattici.
Trattato in superficie con olio extra vergine d'oliva, tartufo, conservanti E202 – E235, coloranti E172

Valori nutrizionali per 100 g di prodotto

Energia 1.646kJ/397kcal
Grassi di cui: 33 g
– grassi saturi 22 g
– grassi polinsaturi 0,80 g
– grassi monoinsaturi 10 g
Carboidrati di cui: 0 g
– zuccheri 0 g
Proteine 25 g
Sale 2,00 g

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Murgia crema di formaggio di pecora fuso al Tartufo Nero
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