Descrizione
- Formaggio ottenuto dalla lavorazione del latte di pecora con l’aggiunta del caglio di capra in pasta
- Stagionato, stagionatura superiore a 120 giorni
- Pasta compatta e friabile
- Sapore sapido e piccante, caratteristica organolettica conferita dal caglio di capra
Prodotto soggetto a calo peso naturale. Il peso riportato nelle informazioni aggiuntive è indicativo.
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