{"id":35,"date":"2020-03-30T15:36:29","date_gmt":"2020-03-30T13:36:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.murgiaformaggi.com\/shop\/?page_id=35"},"modified":"2021-03-05T11:13:07","modified_gmt":"2021-03-05T10:13:07","slug":"chi-siamo","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.murgiaformaggi.com\/shop\/chi-siamo\/","title":{"rendered":"L&#8217;azienda"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.murgiaformaggi.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/FOTO_AZIENDA-ok.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il mondo del latte \u00e8 un mondo complesso, fatto di un linguaggio tutto proprio nel quale non si entra per caso, perch\u00e9 ogni fase richiede esperienza e competenze che si acquisiscono in decenni.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si parte con la&nbsp;<strong>scelta del latte<\/strong>&nbsp;che \u00e8 selezione degli allevamenti che seguono con cura l\u2019alimentazione degli animali e che fanno della mungitura un momento gioioso di \u201craccolta\u201d di quanto la natura ha saputo offrire.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ma tutto pu\u00f2 essere ancora compromesso da una disattenzione nella trasformazione, nella stagionatura, nella conservazione e nel trasporto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nel 1986 Sergio Murgia decise che un caseificio avrebbe consentito di mettere, nel sapore del formaggio, tutta la tradizione di una regione dove il latte \u00e8 sempre diventato formaggio.<br>Allora, come oggi, l\u2019azienda seguiva tutta la filiera: selezione e raccolta diretta della materia prima migliore del Campidano e non, attenzione in ogni fase della trasformazione e stagionatura.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ecco allora che il&nbsp;<strong>caseificio Murgia<\/strong>&nbsp;diventa il finalizzatore di&nbsp;<strong>un lavoro d\u2019equipe<\/strong>, lavoro dove ciascuno deve dare il meglio perch\u00e9&nbsp;<strong>l\u2019impegno si sente nel sapore<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nel caseificio c\u2019\u00e8 un\u2019intera famiglia,&nbsp;<strong>la famiglia Murgia<\/strong>, nata in questa terra che trasuda tenacia e caparbiet\u00e0.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Questa volont\u00e0 di \u201cfare bene\u201d, noi la mettiamo al servizio della tradizione ma anche della ricerca continua di novit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">E i nuovi prodotti nascono solo dopo aver provato e riprovato, affinch\u00e9 tutto sia perfetto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Chi conosce i formaggi, chi sa assaggiarli, chi insomma \u00e8 del mestiere, sa che dal caseificio Murgia escono&nbsp;<strong>solo formaggi di Qualit\u00e0 incontestabil<\/strong>e.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il mondo del latte \u00e8 un mondo complesso, fatto di un linguaggio tutto proprio nel quale non si entra per caso, perch\u00e9 ogni fase richiede esperienza e competenze che si acquisiscono in decenni. Si parte con la&nbsp;scelta del latte&nbsp;che \u00e8 selezione degli allevamenti che seguono con cura l\u2019alimentazione degli animali e che fanno della mungitura [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":2,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-35","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.murgiaformaggi.com\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/35","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.murgiaformaggi.com\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.murgiaformaggi.com\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.murgiaformaggi.com\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.murgiaformaggi.com\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.murgiaformaggi.com\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/35\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":41,"href":"https:\/\/www.murgiaformaggi.com\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/35\/revisions\/41"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.murgiaformaggi.com\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}