IRCUS (Toscanello di capra) |
|
|---|---|
| *Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kJ/2000kcal) | |
| Ingredienti: | Latte di capra pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici. |
| Aspetto esterno: | forma cilindrica |
| Diametro: | 22 cm |
| Scalzo: | 8 cm |
| Peso: | 3kg circa |
| Tipo di pasta: | bianca, compatta, leggera occhiatura |
| Stagionatura: | superiore ai 90gg |
| Sapore: | deciso e consistente |
| Shelf life prodotto nudo: | 180gg |
| Shelf life prodotto sottovuoto: | 365gg |
| Forme/Imballo: | 2pz |
| Casse/Pallet: | 70pz |
| VALORI MEDI PER 100g DI PRODOTTO | |
| ENERGIA | 1.518kJ/366kcal |
| Grassi di cui: | 30 g |
| - grassi saturi | 20 g |
| - grassi polinsaturi | 0,7 g |
| - grassi monoinsaturi | 9,0 g |
| Carboidrati di cui: | 0 g |
| - zuccheri | 0 g |
| Proteine | 24 g |
| Sale | 2,0 g |
CAPRA REGINA |
|
|---|---|
| *Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kJ/2000kcal) | |
| Ingredienti: | Latte di capra pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici. |
| Aspetto esterno: | forma cilindrica, canestrata |
| Diametro: | 25 cm |
| Scalzo: | 14 cm |
| Peso: | 5kg circa |
| Tipo di pasta: | bianca, compatta, leggera occhiatura |
| Stagionatura: | superiore ai 120gg |
| Sapore: | deciso e consistente |
| Shelf life prodotto nudo: | 180gg |
| S helf life prodotto sottovuoto: | 365gg |
| Forme/Imballo: | 2pz |
| Casse/Pallet: | 48pz |
| VALORI MEDI PER 100g DI PRODOTTO | |
| ENERGIA | 1.646kJ/397kcal |
| Grassi di cui: | 33 g |
| - grassi saturi | 22 g |
| - grassi polinsaturi | 0,8 g |
| - grassi monoinsaturi | 10 g |
| Carboidrati di cui: | 0 g |
| - zuccheri | 0 g |
| Proteine | 25 g |
| Sale | 2,0 g |
