È il 1986, quando in un piccolo caseificio in Sardegna, nella pianura del Campidano, Sergio Murgia inizia la produzione di formaggi, seguendo e curando personalmente la lavorazione lungo tutta la filiera: dalla raccolta e selezione delle materie prime, fino alla vendita del prodotto al cliente finale.

Negli anni '90, Sergio Murgia promuove importanti cambiamenti che gradualmente consentono il passaggio da un azienda di piccole dimensioni ad un azienda di dimensioni industriali, orientata a qualità, tecnologie e sviluppo, che non perde di vista i propri valori
tradizionali, tra i quali spicca la centralità delle risorse umane, vero e proprio capitale intellettuale dell’azienda.

Oggi la MURGIA SERGIO SRL è una realtà nazionale, che intende consolidarsi attraverso continue innovazioni di prodotto, ad una cultura orientata alla genuinità e alla qualità, ed una forte politica di marketing.